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Essig | Startseite

Holunderbeere Apperitiv 3% Säure

Essig 100ml

Essig (lat. Acetum) ist ein sauer schmeckendes Würz- und Konservierungsmittel, das durch Fermentation alkoholhaltiger Flüssigkeiten mit Essigsäurebakterien (Essigmutter) hergestellt wird.

Die Essigaufbereitung zählt zu den ältesten Lebensmittelherstellungsverfahren der Menschheit. In Deutschland darf Speiseessig nach der Verordnung über den Verkehr mit Essig und Essigessenz von 1972 [1] zwischen 5 % und 15,5 % Essigsäure enthalten; Essig aus dem Handel hat meistens eine Essigsäurekonzentration von 5 % bis 6 %. Auch mit Wasser verdünnte Essigsäure oder Essigessenz wird oft als Essig bezeichnet, muss jedoch als solche deklariert werden. Essig enthält höchstens geringe Mengen an Alkohol.
Quelle: Wikipedia

Birnen Apperitiv 5% Säure

Essig 250ml

weiche Balsam (dickflüssig) Essige mit 3% Säure und
etwas herbere Apperitiv Essige mit 5% Säure

Himbeere Balsam 3% Säure

Essig 500ml

weiche Balsam (dickflüssig) Essige mit 3% Säure und
etwas herbere Apperitiv Essige mit 5% Säure

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